در این ویدئو، آشپز ماهر طرز تهیه ترشی لیته بادمجان را به شما آموزش می‌دهد که با مواد اولیه شامل: بادمجان یک کیلو، خیار سه عدد، هویج سه عدد، گوجه فرنگی سه عدد، فلفل دلمه یک عدد، فلفل سبز تند سه عدد و فلفل سبز شیرین سه عدد (بسته به ذائقه)، نمک و زردچوبه به مقدار لازم، دو لیوان سرکه، یک لیوان آب و یک بوته …

در این ویدئو، آشپز ماهر طرز تهیه ترشی لیته بادمجان را به شما آموزش می‌دهد که با مواد اولیه شامل: بادمجان یک کیلو، خیار سه عدد، هویج سه عدد، گوجه فرنگی سه عدد، فلفل دلمه یک عدد، فلفل سبز تند سه عدد و فلفل سبز شیرین سه عدد (بسته به ذائقه)، نمک و زردچوبه به مقدار لازم، دو لیوان سرکه، یک لیوان آب و یک بوته …

به گزارش فرارو،  ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا فصل پاییز است؛ ولی

کاهش ضررگوشت قرمز با یک شور خوشمزه: می دانیم که خوردن گوشت قرمز برای بدن مضراتی دارد اما نمی توان آن را به طور کامل از برنامه غذایی جذف کرد پس بهتراست همراه

ترشی مخلوط قیسی یک طعم نوستالژیک و آشنا است که به راحتی می‌توان آن را در خانه آماده کرد. برای آماده‌سازی این ترشی، باید ابتدا موسیر و قیسی...

ترشی انداختن (Pickling) فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا از طریق تخمیر بی‌هوازی در آب نمک یا غوطه‌وری در سرکه است. با این حال ما در کشورمان این دو را یکی نمی‌دانیم. به این ترتیب که عمل ترشی انداختن را به غوطه ور کردن مواد غذایی در سرکه اطلاق می‌کنیم و غوطه‌ور کردن آن‌ها در آب نمک را شور انداختن می‌نامیم.

ترشی انار و لبو، یک ترکیب خوشرنگ و خوشمزه است که طعمی منحصر به فرد و دلچسب دارد. در طرز تهیه این ترشی زمستانی می‌توانید از ترکیب آب انار و...

فراشپز- ترشی بادمجان جز جداناپذیر فرهنگ غذایی ایرانی است که به ویژه در زمستان به همراه انواع غذاهای اصلی برای اضافه کردن طعم استفاده می‌شود.

ترشی پیاز و لبو یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی است که علاوه بر ظاهر متفاوت و رنگ جذابش، طعم بسیار منحصر به فردی دارد. در این مقاله، طرز تهیه ترشی پیاز و لبو را به شما آموزش خواهیم داد.

مرغ ناردون یک خورش سنتی و اصیل مازندران است که با کته و برنج شمالی طبخ و سرو می شود. این خورش طعم ملس و گاهی ترشی دارد که با ترکیب انار و رب انار و آب انار پخته می شود.

سیر ترشی سبز چینی یک چاشنی آسان، خوش طعم با ظاهری جذاب است. این ترشی خوشمزه در کوتاه ترین زمان آماده می‌شود...

ترشی گوجه فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی‌های ایرانی با اصالت مشهدی است که برای درست کردن آن از ترکیب سبزیجات متنوع همراه با...

خط سلامت: خوراکی‌های ترش مزه خواص خاص خودشان را دارند، اما زیاده روی در مصرف آنها می‌تواند مشکل ساز باشد.

ترشی اسپانیایی یکی از چاشنی هایی است که به خاطر ظاهر زیبایش در مهمانی ها سرو می شود چرا که سفره ها را رنگین می کند. این ترشی علاوه بر طعم فراموش نشدنی به علت داشتن ترکیباتی نظیر زیتون، ذرت و فلفل دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست که ما قصد داریم در این مقاله نحوه درست کردن این ترشی را آموزش دهیم.

ترشی لیته از جمله ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که روش‌های تهیه متنوعی دارد. یکی از محبوب‌ترین آن‌ها، ترکیبی از کلم قرمز، بادمجان و هویج است...

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با آب گوجه و سبزیجات پرخاصیت برای افرادی که به تنوع در تهیه ترشی ها علاقه مند هستند آموزش داده شده است.

گشنیز پلو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با عطر و طعم بی‌نظیر گشنیز، طعم غذایی متفاوت و دلنشین را به شما هدیه می‌دهد. این پلو معمولاً با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود و با انواع سالاد و ترشی سرو می‌شود.

ترشی قارچ یک ترشی خاص، ترد، کم کالری و سالم است. در این دستور تهیه می‌توانید به راحتی یک چاشنی خوشمزه برای...

به گفته یک دکترای تخصصی بهداشت، سبز شدن رنگ سیر، در سیر ترشی مشکلی برای مصرف آن ایجاد نمی‌کند.

فراشپز- یکی از دلایلی که خورشت کرفس را به غذایی خوشمزه و مجلسی تبدیل می‌کند، لعاب خوشمزه‌ای است که روی آن تشکیل می‌شود. این لعاب نه تنها ظاهر غذا را جذاب‌تر

خورشت آلو مسما یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که ترکیب شیرینی و ترشی آن، طعمی به یادماندنی به شما می‌دهد.

ترشی پرتقال، یکی از خاص‌ترین و متفاوت‌ترین انواع ترشی‌ها است که شاید تابه‌حال نام آن را نشنیده باشید. برای آماده سازی ترشی پرتقال خانگی از...

امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی‌ها و مواد اشتهاآور یاد در سالادها یا در زیتون پرورده استفاده می‌شود. اما شاید کمتر با خواص و ویژگی‌های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.

ترشی لبو یکی از ترشی‌های جذاب و خوشمزه پاییزی است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای درست کردن این ترشی باید ابتدا سراغ...

ترشی کلم قرمز رستورانی، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های ایرانی است که به‌ عنوان دورچین غذا سرو می‌شود. برای تهیه این ترشی باید...

یکی از چاشنی‌های خوشمزه شمالی، ترشی هفت میوه یا ترشک هفت میوه است که طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه این ترشی بسیار ساده در خانه باید...

یکی از دلایلی که خورشت کرفس را به غذایی خوشمزه و مجلسی تبدیل می‌کند، لعاب خوشمزه‌ای است که روی آن تشکیل می‌شود. این لعاب نه تنها ظاهر غذا را جذاب‌تر می‌کند، بلکه طعم آن را نیز غنی‌تر می‌کند.

ترشی هفت بیجار یکی از محبوب‌ترین انواع ترشی‌های ایرانی است که با روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. درست کردن ترشی هفت بیجار با لبو...

فصل، فصل ترشی انداختن است و انواع کلم در بازار پیدا می‌شود، اما ما می‌خواهیم پیشنهاد کنیم کلم سفید بخرید و به جای ترشی، با آن آش بپزید.

ترشی بندری با رب انار یکی از انواع ترشی‌های پرطرفدار جنوبی است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. برای تهیه این چاشنی خوشمزه...

ترشی به یک چاشنی متفاوت و خوشمزه است که توصیه می‌کنیم در روزهای سرد سال آن را درست کنید. با این دستور تهیه می‌توانید طعم به را

یکی از چاشنی‌های اصیل و همه‌پسند، ترشی هفت بیجار است که اصالت آن به شهر زیبای بیجار در کردستان برمی‌گردد. ترشی هفت بیجار بدون سرکه از...

مسئول بسیج سازندگی استان البرز از راه اندازی پویش عرضه مواد غذایی مانند ترشی و مربا برای حمایت از محور مقاومت در بخش آسارا در این استان خبر داد.

در این مقاله، طرز تهیه ترشی قارچ و گل‌ کلم را به صورت مرحله به مرحله و به همراه تمام نکات مهمی که در زمان تهیه آن باید بدانید، به شما آموزش خواهیم داد.

ترشی برگ چغندر یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه‌ است که فواید و خواص زیادی دارد. برای تهیه این ترشی به روش خانگی باید ابتدا سراغ آماده سازی...

ترشی بادمجان حلقه‌ای یکی از ترشی‌های جذاب و متفاوت پاییزی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. برای درست کردن این ترشی...

ترشی پیتزایی یک چاشنی متفاوت و خوش‌طعم است که کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا شیفته‌اش شوید. در این دستور تهیه ترفند...

سیر ترشی با شیره انگور با طعم ترش و شیرین بسیار خوشایندی که دارد یکی از پرطرفدارترین ترشی‌هایی است که برای تهیه آن باید ابتدا سراغ...

ترشی سیب و به یکی از ترشی‌های خاص و خوشمزه مخصوص فصل پاییز است. در این دستور تهیه شما می‌توانید یک ترشی میوه‌ای...

آیا تا به حال طعم بی‌نظیر بادمجان شکم پر را با آب گوجه چشیده‌اید؟ برای تهیه این ترکیب جادویی، یعنی ترشی بادمجان شکم پر با آب گوجه باید...

اگر اهل امتحان کردن ترشی‌های متنوع و جدید هستید، بهتر است در اولین فرصت ترشی کدو حلوایی را امتحان کنید. برای تهیه این ترشی متفاوت باید...

ترشی لیته چرخ‌کرده گل کلم را تنها در چند مرحله آسان می‌توانید در خانه تهیه کنید. این ترشی از چند مواد اولیه گل کلم، هویج و ...

ترشی نارنگی و پرتقال، یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های پاییزی است. این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص زیادی نیز برای بدن دارد. برای تهیه این...

ترشی کرفس و موسیر یکی از چاشنی های خوشمزه و متفاوت است که علاوه طعم خوب آن، از خواص زیادی برخوردار است. در این دستور تهیه باید کرفس را ...

ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی ساده و خوشمزه خانگی است که همراه با انواع غذاهای ایرانی سرو شده یا به عنوان دورچین انواع غذاهای فرنگی استفاده می‌شود.

ترشی فلفل به ویژه ترشی فلفل سبز با طعم تند و ترش بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در دل علاقه‌مندان به طعم‌ تند دارد. برای تهیه ترشی فلفل سبز از...

ترشی به با رب انار یک نوع ترشی متفاوت با طعمی بهشتی و خوشمزه است که بسیار سریع و ساده آماده می‌شود. برای درست کردن این ترشی در خانه باید...

ترشی به یکی از قدیمی‌ترین ترشی‌های ایرانی با طعم خوشمزه و متفاوتی است که طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این ترشی به روش خانگی باید از...

یکی از جذاب ترین چاشنی‌هایی که می‌توانید در مناسبت‌های ویژه با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید، ترشی فلفل ذلمه‌ای شکم‌پر است. برای...

ترشی کلم قرمز یکی از ساده‌ترین ترشی‌های فصلی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. با فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن ترشی کلم قرمز می‌توان به...

ترشی گل کلم زردچوبه‌ای یکی از ترشی‌های خوشمزه بازاری است. این ترشی بخاطر رنگ جذابش طرفدار دارد. در این دستور تهیه...

ترشی گوجه گیلاسی یکی از ترشی‌های خوشمزه و خاص است که طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، طرز تهیه این ترشی را به روشی متفاوت و جذاب به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد.

ترشی هویج رشته‌ای یک نوع ترشی فوری و خوشمزه است که می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را آماده کنید. برای درست کردن این ترشی در خانه باید از...

ترشی شاهی یا ترشی‌ انگور شانی یکی از ترشی‌های خاص و خوشمزه ایرانی است. این ترشی با طعم ملسی که دارد، می‌تواند یکی از چاشنی‌های عالی را...

ترشی بادمجان با رب انار و زرشک یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین ترشی‌هایی است که طرف‌داران زیادی دارد. برای تهیه این ترشی با طعم ترش و...

اگر به دنبال یک چاشنی خوشمزه و سالم برای کنار غذاها هستید، ترشی عناب انتخابی ایده‌آل است. برای تهیه این ترشی خاص و متفاوت باید ابتدا سراغ...

ترشی خرما یکی از متفاوت‌ترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های جنوبی است که طعم ملس و بافت غلیظ آن با تمام ترشی‌های دیگر متفاوت است. برای تهیه این...

اگر تا به حال با لیمو شیرین ترشی درست نکرده‌اید، حتما با این دستور تهیه امتحان کنید. ترشی لطیف و خوشمزه‌ای که تنها با داشتن...

ترشی خرمالو یکی از چاشتی‌های خوشمزه‌ای است که علاوه بر طعم خاصی که دارد، رنگ و ظاهر بسیار زیبایی به سفره‌های شما می‌بخشد...

ترشی پیاز با کلم قرمز یکی از ساده‌ترین و خوشرنگ و لعاب‌ترین ترشی‌های خانگی است که برای تهیه آن باید ابتدا سراغ آماده سازی مواد اولیه از...

ترشی پیاز یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع ترشی‌هاست که می‌توانید در کنار غذاهای مختلف آن را سرو کنید. تهیه ترشی پیاز با آب خیارشور...

سیب زمینی ترشی یا یارمسی یکی از خوشمزه‌ترین و تردترین سبزیجات برای درست کردن شور خانگی است. برای تهیه شور سیب زمینی ترشی باید ابتدا سراغ...

ترشی قارچ یک ترشی خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو می‌شود. تهیه ترشی قارچ با روغن زیتون از...

شاید برایتان عجیب باشد که ترشی یا شور را بدون سرکه درسن کنید. در این دستور تهیه به شما راهی نشان می‌دهیم که نه تنها طعم...

ترشی مخلوط ملس را کافی است یک بار امتحان کنید تا طرفدارش شوید. در این دستور تهیه با اضافه کردن چند مواد می‌توانید طعم ترشی ملس را...

ترشی سیر یکی از ترشی‌های خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. ترشی سیر را به روش‌های مختلفی می‌توان درست کرد و معمولا هرچه بیشتر بماند، طعم بهتری پیدا می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه ترشی سیری را به شما آموزش می‌دهیم که در زمان کوتاهی آماده می‌شود ولی از خوشمزگی آن

ترشی زیتون عسلی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌هایی است که با زیتون تهیه می‌شود. برای تهیه این ترشی با طعمی متعادل شده از زیتون و...

اگر عاشق خوردن ترشی در کنار غذاهای خود هستید، ترشی پیاز سفید را حتما امتحان کنید. این ترشی نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد بلکه می‌توان...

ترشی پیاز جعفری یک ترشی همه کاره است که در غذاهای مختلفی می‌توان از آن استفاده کرد. در این دستور تهیه تنها با 2 مواد اصلی...

ترشی سیب ترش یکی از طعم‌هایی است که هیچ وقت فراموش نمی‌کنید. این ترشی خوشمزه و خاص را با این دستور تهیه به راحتی در خانه..

گوجه شور یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. برای تهیه این ترشی با طعمی متفاوت باید...

ترشی لیته بادمجان کبابی با گوجه یکی محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع ترشی‌ها است که به روش های مختلفی تهیه می‌شود. برای تهیه این ترشی از...

ترشی پیاز یک نوع ترشی محبوب و خوشمزه است که برای تهیه آن از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. برای خوشمزه‌تر شدن ترشی پیاز می‌توانید از...

ترشی‌ کدو و پیاز یکی از متفاوت‌ترین طعم‌های ترشی است. ترکیب کدو و پیاز، ترکیب رنگی جذاب و‌ طعمی منحصر به فرد دارد. برای تهیه این ترشی از...

آیا دوست دارید در عرض یک روز، سیر ترشی خانگی و خوشمزه داشته باشید؟ برای تهیه یک سیر ترشی یک روزه لذیذ خانگی باید ابتدا سراغ آماده سازی...

ترشی پیاز قرمز خلالی یکی از انواع ترشی‌های بین‌المللی خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. این ترشی نیز مانند بیشتر...

ترشی هفت بیجار زرد یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های سنتی شمالی است که معمولا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای درست کردن این ترشی باید از...

ترشی ذرت و زیتون یکی از ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه‌ای است که علاوه بر طعم خوب ظاهر بسیار زیبایی دارد. برای تهیه این ترشی باید ابتدا سراغ...

دلتان می‌خواهد یک ترشی گل کلم خانگی و خوشمزه درست کنید؟ ما به شما کمک می‌کنیم! با توجه به محبوبیت بالای ترشی گل کلم با سرکه سیب به شما در...

ترشی هویج و بادمجان یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که به روش‌های بسیار مختلفی تهیه می‌شود. ترکیب طعم شیرین و ترش این چاشنی از...

ترشی گل کلم و موسیر یک نوع ترشی اصیل ایرانی است که به خاطر طعم متمایز و لذیذی که دارد بسیار محبوب است. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه ترشی گل کلم و موسیر خوشمزه به روش سنتی آشنا شوید.